椰子脆饼

作者： 简单快乐

用料

• 椰子粉 25克
• 低粉 60克
• 黄油 50克
• 白砂糖 40克
• 蛋白 1/2个

椰子脆饼的做法步骤

步骤 1

室温软化的黄油中加入2/3量的白砂糖，打发至体积变大，颜色变浅

步骤 2

蛋白打发至粗泡，加入剩余1/3量的白砂糖，打发至干性发泡

步骤 3

打发的蛋白加入到打发的黄油中

步骤 4

翻拌均匀

步骤 5

加入椰子粉

步骤 6

翻拌均匀

步骤 7

加入低粉

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

磅蛋糕模中垫上保鲜膜，装入拌好的面糊，表面抹平，保鲜膜包裹好，放入

步骤 10

冰箱，冷冻至硬

步骤 11

取出，揭掉保鲜膜，从模子中取出

步骤 12

切成约2mm厚的薄片

步骤 13

放入不粘烤盘（普通烤盘，垫油纸或油布），每片之间留有足够的空隙（饼干的膨胀力很大），入预热150度的烤箱，中上层，上下火，15分钟左右，出炉放凉，密封保存

菜谱创建时间：2011-10-28 20:27:22