cinnamoroll隨心肉桂卷

作者： 福山鴨子k

cinnamoroll做起來比較隨性， 也很簡單，整形方面就花店心思即可.. 怎麼這個看上去像花卷..囧

用料

• 高筋麵粉 170g
• 低筋麵粉 50g
• 奶粉 30g
• 糖 40g
• 蛋液 25g
• 鹽 3g
• 酵母 4g
• 牛奶 110g
• 黃油 30g
• 肉桂粉 隨意
• 豆蔻粉 隨意
• 融化黃油 5g
• 杏仁片 若干

cinnamoroll隨心肉桂卷的做法步骤

步骤 1

高筋麵粉、低筋麵粉、糖、酵母、鹽、牛奶、奶粉、蛋液一同放到麵包機內揉20到30分鐘至麵團光滑有勉強薄膜

步骤 2

加入30g黃油，揉至薄膜能撐開比較大而且不破，把麵團放進料理盆內，蓋上保鮮膜放進冰箱發酵6小時左右

步骤 3

把麵團拿出來，排氣后搟成面片

步骤 4

融化黃油，在面片上抹上黃油，記得收口處的3cm都不要抹油

步骤 5

撒上適量的肉桂粉、豆蔻粉（其實可以加葡萄乾之類的）之後捲起來

步骤 6

將捲起來的麵團切成梯形，用筷子在梯形中間壓一下，擺在烤盤上，發酵至大概2倍大小后就可以烤了

步骤 7

在表面刷上蛋液后，撒點杏仁片，烤箱預熱后175度25分鐘就可以了

菜谱创建时间：2013-04-23 22:20:30