用APP打开
抹茶磅蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

抹茶磅蛋糕

5687人浏览 526人收藏 17人做过
APP中查看更多做法
作者: 八卦兔JadeCw
八卦兔JadeCw

用料

抹茶磅蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

黄油软化至手压有痕迹的程度,用刮刀压散,再用打蛋器打至羽毛蓬松状。加入1半的糖粉,搅拌均匀后,再加入另一半的糖粉

步骤 2

鸡蛋打散,一点点加入1的黄油里,每次加入后都要用刮刀拌匀。不能一下子加入,否则会油水分离

步骤 3

低筋粉+抹茶粉+泡打粉混合过筛。加入之前的2的黄油糊中,用刮刀翻拌均匀

步骤 4

白巧克力加热熔化,并保持在30度(太低流动性不好,太高了会熔化黄油),淋入面糊,继续搅拌均匀

步骤 5

加入蜜红豆翻版均匀

步骤 6

倒入事前垫纸的蛋糕模,轻磕几下,稍微刮平表面

步骤 7

烤箱170度,入炉20分钟,表面结皮后,用蘸水的刀在中间划一刀。继续烘焙约30分钟,至插入竹签拔出,不沾。全程约50分钟

菜谱创建时间:2011-10-27 13:26:55
换个做法