日式炸鸡咖喱饭

作者： Aina

深夜食堂炸鸡块，搭配日式咖喱饭，太完美了！

用料

• 带皮鸡腿肉 2块
• 好侍百梦多咖喱 微辣 1盒
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半颗
• 土豆 1个
• 番茄 1个

日式炸鸡咖喱饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块，最好每块带皮。鸡肉里面加入料酒、盐、糖、生姜粉、大蒜粉，少许生抽，腌制1-2小时

步骤 2

鸡肉在炸之前加入一个鸡蛋液，和生粉，搅拌

步骤 3

土豆、洋葱、胡萝卜、番茄切块

步骤 4

热锅冷油，爆香洋葱，随后加入胡萝卜、土豆还有番茄翻炒2分钟

步骤 5

往锅里加入500ml水，烧开后撇去上面的漂浮物，转中火烧10分钟

步骤 6

关火放入百梦多咖喱，搅拌至融化在开火煮5分钟 (我一盒6块都下去了，可以先放4块试试浓淡再决定)。咖喱搞定，关火边上放着，开始炸鸡

步骤 7

锅内放油，把鸡腿肉带皮那面放入锅内先。一共炸2遍，从而保证鸡肉外脆内嫩。

步骤 8

米饭装盘，咖喱浇再饭上，在放上炸好的鸡块，搞定啦！

日式炸鸡咖喱饭的小贴士

先做咖喱酱后炸鸡，保证鸡肉的脆嫩 鸡肉大小随个人口感而定，炸2遍可以保证外脆内嫩 番茄搭配咖喱酱，有着不同凡响的口感，稍稍酸的口味营养丰富

菜谱创建时间：2013-04-20 20:29:27