红豆巨蛋小餐包的做法

红豆巨蛋小餐包

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八卦兔JadeCw
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用料  

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  • 后油法揉至扩展阶段后,分割380G一份,放入8寸派盘

  • 其余分割80克每份7份,放入8寸圆模

  • 85%温度,30度(夏季室温)发酵约45-50分钟

  • 170度,上下火,大包25-30分钟,小包约18-20分钟

菜谱创建时间:2011-10-27 12:39:55
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