牛油果沙拉

作者： 呤儿

牛油果是一种高热能水果，营养价值与奶油相当；用来做沙拉，完全可以充当主食。

用料

• 牛油果 1个
• 黑胡椒颗粒 少许
• 番茄 1/2个
• 鹌鹑蛋 6颗
• 盐 少许
• 橄榄油 1小勺
• 柠檬酱油沙拉汁 2勺

牛油果沙拉的做法步骤

步骤 1

牛油果切开去内核，取果肉切成小块；番茄去皮去籽切成丁；鹌鹑蛋煮熟去壳，对半切开；

步骤 2

加入少许盐、橄榄油、柠檬酱油沙拉汁和黑胡椒颗粒拌匀即可。

牛油果沙拉的小贴士

柠檬酱油沙拉汁超市有售，也可以自己用柠檬汁、生抽、白糖和少许芥末调制。挑选牛油果时，尽量买青色、捏上去硬硬的，这样比较保险；回家放一两天，颜色即会变成深褐色，捏上去手感有些软，这就是最适合食用的时候。

菜谱创建时间：2013-04-18 17:24:45