鳄梨沙拉

作者： 岁川上丰

一位好友这两年一直断断续续的连载着一个小故事，关于一座南海小岛。 在一段久别偶遇的章节里，两位主角好酒先森和凉菜小姐，在他们的故友浓茶少爷的小餐馆再次遇见。没有过多的感情起伏，平淡的招呼，简单的相遇。 就像那日和煦暖阳的午后，浓茶少爷给他们端上这一盘鳄梨沙拉，平实无奇，却也清醒自知。

用料

• 鳄梨 一颗
• 奶酪 一片
• 青柠 半颗
• 海盐 适量
• 橄榄油 适量
• 紫薯干 不必多
• 干姜碎 少量
• 苏打饼 随意

鳄梨沙拉的做法步骤

步骤 1

鳄梨一个，用刀子插进去纵向划一圈，就可以轻轻旋开。 挖出果肉碾成带大颗粒的果泥。

步骤 2

在果泥里挤上青柠汁，撒上海盐，拌匀。

步骤 3

然后拌入奶酪丝、紫薯干、橄榄油。拌匀。

步骤 4

吃的时候用苏打饼勺起一堆，沾上少量的干姜碎。

鳄梨沙拉的小贴士

做这道沙拉选用的鳄梨最好是偏熟的果实，这样才会有果泥的感觉。

菜谱创建时间：2013-04-14 19:28:38