腊排骨开封后洗干净后泡0.5~1小时(有点咸泡水减减咸的味道)
将蟹味菇、秀珍菇、花菇、金针菇、鸡腿菇洗净待用
砂锅中放水(水要宽些)将腊排骨和姜片放入,开锅后转中小火煮2小时。这期间要时不时的潎去水面上的沫子,让汤水保持清亮....两个小时到 时,排骨已经可是咬动、汤水充满了腊排骨的味道
然后将五菇放入继续煮近一小时即可。最后汤很鲜美~~想想也能想象的到!
1.腊排骨和菇的香味通过这2个多小时的煨制得到了充分的提炼!!就剩鲜、香~\(≧▽≦)/~啦啦啦~~ 2.煮制过程不要加任何调料