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全麦橙香麸皮酸奶司康的做法

全麦橙香麸皮酸奶司康

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作者: NH3333
NH3333
看名字就知道放了些啥了o(* ̄▽ ̄*)ゞ

用料

全麦橙香麸皮酸奶司康的做法步骤

步骤 1

全麦面粉放入料理机磨细,黄油切丁

步骤 2

全麦面粉+低筋面粉+黄油丁,用手搓至粗玉米粒状

步骤 3

糖、橙皮屑、盐、泡打粉加入2中,混合均匀

步骤 4

加入鸡蛋和酸奶,搅拌至无粉即可

步骤 5

面团放入冰箱冷藏1-2小时

步骤 6

取出冷藏好的面团,擀成厚约2cm的厚片(可对折一次后再擀开),用模具压出形状

步骤 7

烤箱预热190度,压好形状的司康表面涂蛋液,送炉烤制12分钟左右

全麦橙香麸皮酸奶司康的小贴士

1. 做法和大多司康都一样 2. 酸奶的稠稀每家可能都不一样,所以到时候可以自行增减,总之面团应该是无干粉并不沾手的状态就可以了 3. 橙皮的分量忘记称了,估计是半个橙子的量。我使用柠檬皮刨刀刨的橙皮,所以只有最最外层的橙色部分,香味很足也没有苦味。 4. 全麦面粉加了磨细这一步。。。因为我买的全麦面粉实在太粗了,麸皮多虽然说貌似挺健康的但是有点影响口感了,不介意的话可以省略这步

菜谱创建时间:2013-04-14 08:53:03
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