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面疙瘩烧花蟹的做法
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面疙瘩烧花蟹

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作者: xcf
xcf

面疙瘩烧花蟹的用料

面疙瘩烧花蟹的做法步骤

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步骤 1

将花蟹去壳,洗净,斩重约6克的块,加葱姜水、黄酒腌渍5分钟,拍粉入七成热油中中火炸5秒钟倒出

步骤 2

锅中加高汤、面疙瘩、蟹块大火烧沸再加入盐、味精、鸡精小火烧3分钟倒入盛器内撒香菜即可

面疙瘩烧花蟹的小贴士

面疙瘩制法:将面粉250克,鸡蛋清100克、水150克、盐3克、味精5克搅匀,做成鹌鹑蛋大小的疙瘩,再用筷子赶入沸水中,中火烧5分钟至熟,捞起放入冷水中备用。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:18
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