炝莴笋

作者： Hanhui_7up

很适合夏天的一道菜~清脆爽口

用料

• 莴笋 1根~2根
• 蒜末
• 葱花
• 干椒
• 花椒
• 盐
• 糖
• 食用油

炝莴笋的做法步骤

步骤 1

准备好莴笋

步骤 2

蒜末，葱花，干辣椒，花椒

步骤 3

莴笋切细丝

步骤 4

用盐，味精，糖提前拌好莴笋丝，用手抓拌就可以了，拌匀了以后静置5分钟，出水后将水倒掉

步骤 5

把葱花和蒜末撒在笋丝上

步骤 6

把干椒和花椒放进热油里，炸出香味了以后把辣椒花椒都扔掉，只留热油

步骤 7

把滚油均匀的淋在莴笋丝上，最好是蒜末和葱花上都淋到，淋油的过程没拍到好遗憾

步骤 8

拌匀了就可以了，喜欢吃辣的朋友也可以加点辣椒面，当然是在淋油之前就加，然后油淋在上面。

炝莴笋的小贴士

油一定要滚油哦

菜谱创建时间：2013-04-11 18:36:57