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剁椒带鱼的做法
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剁椒带鱼

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朱小妞JUNO厨房咆哮
手工制作的剁椒, 下铺生姜和葱段上码带鱼片, 少量料酒, 出蒸锅后撒上剁椒和葱花, 一勺热油滋哩叭啦一顿欢畅。

用料

剁椒带鱼的做法步骤

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步骤 1

带鱼洗净,剪成带鱼段,用厨房纸轻拍吸去多余的水分

步骤 2

葱白部分和生姜平铺在盘底,将处理完毕的带鱼整理码好,放入少许料酒和适量的盐

步骤 3

根据带鱼的大小和多少,隔水蒸,可在盘上倒扣一个盖子,防止带鱼盘中积水过多

步骤 4

出锅后,将剁椒和新鲜的葱沫洒在带鱼上

步骤 5

烧适量热油冒烟后,淋入盘中,上桌咯!

剁椒带鱼的小贴士

简单美味,带鱼鲜美肥厚的口感被完全的保留下来~~

菜谱创建时间:2013-04-11 12:07:17
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