董太的私房菜--红薯核桃糯米饼

作者： 董太

清明时节，大家都喜欢做青团来为这个节日做准备。 从来没有做过青团，尝试着做了红薯核桃糯米饼，适合当下午茶，或者晚上饭后的零食。 核桃的香味加上红薯，味道好极了。 为了防止糯米饼粘在篦子上面，所以用了胡萝卜做底。

用料

• 棉白糖 适量
• 红薯 1个
• 糯米粉 一碗
• 核桃 6-7个
• 胡萝卜 1根

董太的私房菜--红薯核桃糯米饼的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，然后切片，蒸熟，压成红薯泥，加入到糯米粉中，加入适量凉白开，根据口味可以加入适量棉白糖。

步骤 2

然后将面活好。 胡萝卜洗净，然后切片。 核桃砸好，然后将果肉拿出。

步骤 3

将糯米饼做成胡萝卜片大小的饼，然后将核桃压在糯米饼上面。

步骤 4

锅中放入适量开水，将胡萝卜片码在篦子上面，然后将糯米饼放在胡萝卜片上，蒸10分钟左右即可。

菜谱创建时间：2013-04-10 15:42:12