木瓜鸡爪猪骨汤的做法

木瓜鸡爪猪骨汤

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作者: 粉竽粘糖
粉竽粘糖

用料  

做法步骤

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  • 原料备好(买的时候已叫商家将骨头剁成块,鸡爪指甲剁去)

  • 锅加入清水烧开后,放入姜片和料酒,把骨头和鸡爪放入焯水

  • 将骨头和鸡爪捞出,用清水冲净浮沫装碗待用

  • 木瓜清洗,去皮去核切厚块待用

  • 将骨头、鸡爪和姜放入锅里,加入适量的清水,淋入1汤匙香醋

  • 大火煮开后,用勺子捞去表面的浮沫,继续煮10分钟调小火煲一个半小时

  • 将木瓜放入锅里,煮开后继续煮半小时

  • 加入适量盐即可食用

小贴士

1、在炖汤的时候,加一勺子醋,可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。
2、鸡爪一定要去焯水,去除腥味。
3、盐量可根据自己的口味来调配。

菜谱创建时间:2011-10-25 17:18:32
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