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木瓜鸡爪猪骨汤的做法
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木瓜鸡爪猪骨汤

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作者: 粉竽粘糖
粉竽粘糖

木瓜鸡爪猪骨汤的用料

木瓜鸡爪猪骨汤的做法步骤

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步骤 1

原料备好(买的时候已叫商家将骨头剁成块,鸡爪指甲剁去)

步骤 2

锅加入清水烧开后,放入姜片和料酒,把骨头和鸡爪放入焯水

步骤 3

将骨头和鸡爪捞出,用清水冲净浮沫装碗待用

步骤 4

木瓜清洗,去皮去核切厚块待用

步骤 5

将骨头、鸡爪和姜放入锅里,加入适量的清水,淋入1汤匙香醋

步骤 6

大火煮开后,用勺子捞去表面的浮沫,继续煮10分钟调小火煲一个半小时

步骤 7

将木瓜放入锅里,煮开后继续煮半小时

步骤 8

加入适量盐即可食用

木瓜鸡爪猪骨汤的小贴士

1、在炖汤的时候,加一勺子醋,可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。 2、鸡爪一定要去焯水,去除腥味。 3、盐量可根据自己的口味来调配。

菜谱创建时间:2011-10-25 17:18:32
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