原味/可可小饼干

作者： RhonRhon

给俺媳妇儿做的小饼干~据她妈说她很爱吃，欣慰~~~ 方子是照着以前抄在纸上的方子改的，原作我也忘了，见谅~~

用料

• 原味小饼干
• 低粉 90克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋黄 半个
• 牛奶 5ml
• 糖粉 40克
• 黄油 50克
• 可可小饼干
• 把5克奶粉换成可可粉，其它相同

原味/可可小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加糖打发到蓬松颜色变浅。

步骤 2

加入蛋黄打匀。

步骤 3

低粉和奶粉混合筛入，倒入牛奶，拌匀

步骤 4

揉成面团（不要过度揉捏），放保鲜膜里擀成均匀的面皮，放冰箱冷藏10分钟

步骤 5

取出压模，排入垫了油纸的烤盘

步骤 6

烤箱预热170度，中层烤10-15分钟

原味/可可小饼干的小贴士

1.模子是那种带弹簧的压模，TB很多，样式也多，根据自己需要购买 2.这套模子带字的那块间距很小，很容易把面皮粘在模子上，饼干就不完整美观了，我自己实验发现面皮放冰箱的时间不能太长，冻的太硬反而不好压，冻的稍硬一点压的时候不需要太大力，轻轻一压就完成了，如果实在太粘可以撒一点面粉在面皮上，这个度只有自己把握啦~ 3.我把原方里的砂糖换成糖粉了，以前做的用砂糖感觉有颗粒感，口感不好，这次换成了糖粉，非常不错！

菜谱创建时间：2013-04-09 10:12:25