蒜薹腰花

作者： 王光光光光

蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌、通便防痔、防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用的功效 搭配助肾气、利膀胱的腰花是一道营养丰富的下饭菜 但要注意的是在食用动物肾脏之前，一定要将肾上腺割除干净。并且动物肾脏胆固醇、嘌呤成分含量也很高，因此，有“三高”病症疾病的和中、老年人不宜食用。

用料

• 蒜薹
• 猪腰
• 小红椒
• 料酒
• 生抽
• 白糖
• 盐
• 鸡精

蒜薹腰花的做法步骤

步骤 1

腰子买的时候让店家帮你割干净白筋 然后回家切花刀 用沸水焯好备用 再将蒜薹切段

步骤 2

锅内入油 油热后加红椒段葱姜爆香 保持大火下腰花煸炒 加少许料酒生抽炒匀 差不多时盛出备用

步骤 3

留底油放入蒜薹炒至蒜薹变软断生后倒入炒好的腰花 下盐、白糖、少许鸡精调味即可

蒜薹腰花的小贴士

1.偷懒小撇步 蒜薹可用微波炉先稍稍打软

菜谱创建时间：2013-04-08 12:43:26