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泰式甜辣酱拌双脆的做法

泰式甜辣酱拌双脆

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作者: 粉竽粘糖
粉竽粘糖

泰式甜辣酱拌双脆的用料

泰式甜辣酱拌双脆的做法步骤

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步骤 1

主料备好

步骤 2

金针菇、海蜇丝洗净沥干水份,指天椒、湖南椒切成粒,姜、蒜剁成茸,香菜取香菜梗切成小段待用

步骤 3

锅下水烧开后,放入金针菇、海蜇丝焯水10秒

步骤 4

捞起金针菇和海蜇丝,立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟

步骤 5

碗里倒入李锦记泰式甜辣酱2汤匙、凉拌汁1汤匙,白醋2汤匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙

步骤 6

再把金针菇、海蜇丝放入大碗中,把蒜姜茸、辣椒粒、香菜段

步骤 7

及熟芝麻及调料淋入碗中,淋上1茶匙麻油

步骤 8

烧热明油,再淋入1汤匙明油,拌匀即可,然后把凉菜放入杯中,压实倒扣在盘子里上桌

泰式甜辣酱拌双脆的小贴士

1、金针菇焯水不超过十秒,时间长了会塞牙。 2、过冷河的作用让金针菇、海蜇丝吃起来更爽脆。
菜谱创建时间:2011-10-25 15:50:11
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