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全麦黑芝麻面包的做法
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全麦黑芝麻面包

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作者: bada小美
bada小美
我喜欢全麦面包,原来不会烘焙的时候就喜欢吃,不光是因为它不怕长肉还有营养,更多的是喜欢把它嚼在嘴里的感觉,刚入口可能会稍感粗糙,但绝对是越嚼越香!

用料

全麦黑芝麻面包的做法步骤

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步骤 1

中种面团材料混合揉至表面光滑

步骤 2

室温发酵60-80分钟,至原来2倍大

步骤 3

将中种面团和主面团的材料混合揉匀

步骤 4

加入黄油揉至接近完全阶段,再加入黑芝麻揉匀,延迟发酵20分钟

步骤 5

将面团分成2等份,盖上保鲜膜静止松弛15分钟

步骤 6

将面团排气,擀成长方形,自上而下卷起

步骤 7

放入烤盘中完成最后发酵,至原来2倍大,然后在面包表面轻划几刀后喷水,烤箱预热180度,烤30分钟左右

菜谱创建时间:2011-10-25 14:46:01
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