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红酒提子戚风的做法
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红酒提子戚风

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作者: bada小美
bada小美

红酒提子戚风的用料

红酒提子戚风的做法步骤

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步骤 1

低粉提前过筛三次,提子加入10ML红酒浸泡几分钟

步骤 2

蛋黄加白砂糖搅打均匀,至糖化

步骤 3

加入色拉油和红酒25ML打出小泡沫状

步骤 4

加入过筛好的低粉和浸泡好的提子搅拌均匀

步骤 5

蛋白加入少许盐和少许白醋打至粗泡

步骤 6

加入白砂糖打至湿性-中性发泡之间

步骤 7

取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀

步骤 8

再倒回剩余蛋白霜中切拌均匀,倒入模具中,烤箱预热160度,放倒数第二层150度烤40分钟左右

菜谱创建时间:2011-10-25 14:28:34
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