抹茶/红曲彩球

作者： bada小美

其实这就是雪球饼干啦~早先买了些粉红糖粉，还有家里那些一直发愁消耗不掉的红曲粉，做了两种颜色的雪球，我一直在犹豫是否该管它们叫雪球，人家的雪球都是雪白雪白的，我的雪球又红又绿的。。。于是乎被我改名为彩球，正好给这个天气异常的春天增加点暖意~

用料

• 黄油 65克
• 低粉 100克
• 抹茶粉 少许
• 红曲粉 3克
• 糖粉 25克
• 酸梅干 35克（切碎备用）
• 粉红糖粉 适量
• 白色糖粉 适量

抹茶/红曲彩球的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，将其打至顺滑

步骤 2

加入糖粉先用橡皮刮刀稍拌合，再用打蛋器打发，至颜色发白

步骤 3

筛入低粉拌匀

步骤 4

加入酸梅干抓捏成团

步骤 5

面团分成2等份分别与抹茶粉和红曲粉混合抓匀

步骤 6

将两色面团搓成约10克/个的圆球，排入烤盘中，烤箱预热150度，中上层烤25分钟，取出后待冷却分别裹上白色糖粉和粉红糖粉，抹茶雪球上撒少许抹茶粉

菜谱创建时间：2011-10-24 02:42:27