凉拌韭菜

作者： 阿楠ss

很简单又很好吃的一道凉拌菜。

用料

• 韭菜
• 干辣椒
• 耗油
• 酱油
• 食盐
• 麻油

凉拌韭菜的做法步骤

步骤 1

在锅内放入适量水，待水煮开。

步骤 2

然后把事先准备已经洗好的韭菜放入锅中，注意韭菜放入锅中的方向。这样先把韭菜最硬的根部煮软。

步骤 3

慢慢的把整个韭菜放入锅中，大概感觉韭菜全部软了就可以了。

步骤 4

最后用筷子把锅中里面的韭菜夹出来，切成几小段，放入碗中，再放切好的干辣椒，喜欢吃辣的朋友可以多放些。耗油适量，酱油适量。

步骤 5

放好调料之后用筷子搅拌均匀，觉得搅拌的差不多了就可以了，最后放入碟中，淋上一圈麻油。这样比较香点。

凉拌韭菜的小贴士

个人觉得这道凉拌菜冷了之后比较好吃。因为是在锅里煮过马上捞出来加调料凉拌的，所以最后做出来的凉拌韭菜还热气腾腾的。

菜谱创建时间：2013-04-05 13:29:59