雪菜蒸鱼

作者： bada小美

雪菜一般超市都有的卖，材料都很好找，如果不喜欢雪菜的味道也可以用葱丝和姜丝代替，味道更为鲜美，还可以将事先调好酱料汁跟鱼一起下锅蒸，最后将酱料浇在蒸好的鱼身上，这样鱼味会更温香柔和一些，比较适合老年人和喜爱清淡口味的人。

用料

• 雪菜 150克
• 小黄鱼 1条
• 红辣椒 1个
• 盐 1/2小勺
• 糖 1小勺
• 素蚝油 1/2小勺
• 胡椒粉 1/2小勺
• 香油 1小勺
• 酒 1大勺
• 水 3大勺

雪菜蒸鱼的做法步骤

步骤 1

将黄鱼清理好，斜切几刀

步骤 2

所有调味料混合拌匀备用

步骤 3

将雪菜与切丁的红辣椒混合

步骤 4

放一些在鱼腹内

步骤 5

把鱼放入盘中，剩余的雪菜辣椒撒在鱼的表面，再淋上调匀的调味料

步骤 6

盖上保鲜膜放蒸锅中大火蒸15分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-23 23:12:20