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辣子鸡块的做法

辣子鸡块

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作者: 厨小子
厨小子
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用料

辣子鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块,下盐,味精腌十分钟。用干毛巾吸干表面的水分,薄薄的在鸡块表面拍点生粉。

步骤 2

热锅下花生油,待油温6成时下入鸡块,炸表面金黄捞出,锅留油下干辣椒,花椒炒香,下入炸好的鸡块,葱.芹段盐.味精.孜然粉大火快炒至均匀,在炝入辣鲜露,淋花椒油在翻炒一会出锅,撒上芝麻。

辣子鸡块的小贴士

辣鲜露一定要锅炒热在炝在锅的边缘,要不炒出来的鸡块会湿湿的没口感。

菜谱创建时间:2013-04-05 00:07:02
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