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蛋糕的做法
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蛋糕

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作者: bada小美
bada小美

蛋糕的用料

蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋黄加25克糖搅拌均匀

步骤 2

加入色拉油和牛奶打成米汤状

步骤 3

筛入提前过筛两次的低粉,搅拌均匀,加入香草精拌匀备用

步骤 4

蛋白打至粗泡

步骤 5

加入20克糖打至中性发泡

步骤 6

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌,再取1/3蛋白霜与其混合翻拌均匀

步骤 7

倒回剩余的蛋白霜中捞拌均匀,倒入模具中,轻震两下

步骤 8

烤箱预热160度,改150度中下层烤40分钟左右,如果表面上色过重需立即加盖锡纸

步骤 1

戚风蛋糕横切成4片

步骤 2

取两片外圈稍修改下,另两片按图形切割出想要的形状

步骤 3

组装后摆盘

步骤 4

香橙肉切小丁,用纸巾轻压控干水份

步骤 5

鲜奶油打至7-8分发,取少量加入草莓果酱拌匀

步骤 6

取一片蛋糕片抹上适量奶油,放上香橙丁,盖上另一片蛋糕片轻压

步骤 7

均匀涂抹上奶油,耳朵同样的地方也抹上奶油,鼻子抹上草莓奶油撒上粉红糖粉,猪脸和耳朵撒上椰丝,至手摸不到奶油为止

步骤 8

腮红和耳窝处撒上粉红糖粉,眼睛和鼻孔用巧克力片装饰

菜谱创建时间:2011-10-23 20:29:34
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