冰淇淋蓝冻

作者： bada小美

用料

• 淡奶油 200克
• 优酪乳 150克
• 白砂糖 60克
• 柠檬汁 1大匙
• 荔枝果肉 适量
• 抹茶粉 1茶匙
• 佳得乐饮料 250克
• 冰牛奶 适量
• 琼脂 5克
• 水 60克
• 糖 适量

冰淇淋蓝冻的做法步骤

步骤 1

取适量佳得乐饮料备用

步骤 2

琼脂加入少许水泡软后沥干水份，倒入锅中加入60克水煮至完全融解

步骤 3

加糖煮至溶化，熄火稍凉凉，加入饮料混合均匀，倒入容器中冷藏凝固

步骤 4

淡奶油加白砂糖隔冰水稍打发，倒入优酪乳搅打均匀

步骤 5

加入一大匙柠檬汁拌至顺滑

步骤 6

荔技肉切小丁，稍控干些水份

步骤 7

取一半拌好的奶油与荔枝果肉混合稍拌合，剩余的奶油与抹茶粉混合拌均

步骤 8

分别倒入容器中，盖上保鲜膜冷冻4小时，每隔1小时取出翻拌一次

步骤 9

将凝固的蓝色果冻切小丁放入容器中，倒入适量冰牛奶，最后加上冰淇淋即可

菜谱创建时间：2011-10-23 15:14:43