雪球

作者： bada小美

雪球~已经不是第一次做了，这次配方稍作修改，把白砂糖换成了木糖醇，外表裹的糖粉也刻意的让我减少了许多，甜度与之前的那款比减轻了不少，洛神花的酸甜味更多的被凸显出来，依旧是我喜欢的那一抹紫，依旧是口感香酥。

用料

• 木糖醇 10克
• 番茄干 10克
• 室温软化黄油 75克
• 低粉 150克
• 洛神花粉 5克
• 葡萄干 10克
• 糖粉 适量

雪球的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，打至颜色发白，体积变大，加入木糖醇搅打均匀

步骤 2

筛入低粉稍拌合后分成2等份

步骤 3

取一份加入洛神花粉和番茄干，另一份加入葡萄干

步骤 4

分别拌匀后揉成面团，用保鲜膜包裹好冷藏30分钟

步骤 5

取出冷藏好的面团，分割成10克/个的小团，揉圆后放入铺好锡纸的烤盘中，烤箱预热150度，中上层烤25分钟后取出晾凉

步骤 6

表面裹上一层糖粉即可

菜谱创建时间：2011-10-23 01:19:49