除黄油外的面团材料混合揉匀后加入黄油揉至扩展阶段,基本发酵至2倍大,约60-90分钟
排气,分割面团约50克/个,分别滚圆盖上保鲜膜静止松弛15分钟
取一份面团,擀成椭圆形,自上而下卷起
将整形好的面团放入铺好油纸的烤盘中,最后发酵40分钟
发酵好的面团表面刷少许蛋液,烤箱预热180度倒数第二层烤15分钟左右
烤好的面包晾凉后取一个底层涂抹上果酱
盖上另一个面包,从中间对半切开
将面包周边也涂上果酱,沾上楖蓉即可
整形方法二:取一个晾凉的面包,从中间对半切开
将重叠面儿和面包周边都抹上沙拉酱
最后沾上肉松即可