用APP打开
美式波士顿蛋糕的做法

美式波士顿蛋糕

9102人浏览 732人收藏 5人做过
查看更多做法
作者: bada小美
bada小美

美式波士顿蛋糕的用料

美式波士顿蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

蛋黄加入25克白砂糖打至砂糖完全溶解

步骤 2

加入香草精,牛奶,色拉油搅拌均匀

步骤 3

加入提前过筛的粉类拌匀

步骤 4

蛋白加少许盐和白醋打至粗泡,加入35克白砂糖打至干性发泡

步骤 5

取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌,再取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀

步骤 6

倒入剩余蛋白霜中翻拌/捞拌均匀,倒入纸杯中7分满

步骤 7

烤箱预热180度,倒数第二层烤20分钟取出倒扣晾凉

步骤 8

鲜奶油打至纹路清晰,取出罐头里的草莓沥干水份切小丁

步骤 9

晾凉的蛋糕体脱模横切成两片

步骤 10

将打发的奶油放入裱花袋中挤在蛋糕片上

步骤 11

放上切丁的草莓

步骤 12

在中央挤上鲜奶油,盖上另一片蛋糕片抹薄薄一层奶油撒糖粉

菜谱创建时间:2011-10-22 15:41:26
换个做法