南瓜绣球包

作者： 红果果

　　家里有南瓜，被我丢弃在角落里，总是忘了将它吃掉。终有一天，拿出来，洗掉尘土，切开，虽然金黄金黄的，可是根据刀感我觉得这个南瓜并不好吃，果不其然，虽然领导嚷着要吃熬南瓜，可是做好后，却也不怎筷。此时，我不得不为自己的明智之举而感慨，好在只熬了半个，另外的半个就可以做南瓜馒头了。 　　面发好后，看到金黄的膨胀得很高的面团，我一直有了做个造型的冲动。想了半天，还是做绣球吧。绣球经常用于做面包，我做个馒头试试。结果证明还是很成功的。

用料

• 南瓜 500克
• 中筋面粉 1000克
• 干酵母 适量
• 清水 适量
• 白糖 适量
• 小苏打 适量

南瓜绣球包的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切成块。

步骤 2

放到锅中蒸熟。

步骤 3

用筷子搅成泥状。

步骤 4

南瓜泥晾凉后，放入面粉。

步骤 5

放入干酵母与面粉拌匀。

步骤 6

放入白糖。

步骤 7

和成软硬适中的面团。

步骤 8

放到温暖处发酵。

步骤 9

将小苏打放到碗中，用温水化开，倒在发酵好的面团上，用手揉匀。

步骤 10

将面放到面板上，揉十分钟。醒十五钟。

步骤 11

取一块面，分成四个小剂子，分别搓成长条。

步骤 12

编成井字形。

步骤 13

继续压脚成井字形。

步骤 14

最后的形状。

步骤 15

将四边捏紧，就是一个绣球的形状。

步骤 16

放到锅中蒸熟即可。

南瓜绣球包的小贴士

1.如果南瓜比较面的话，可以少放点水。我这个没有放一滴水。 2.发面时，放得干酵母比较多的话，可以适当减少小苏打的量。

菜谱创建时间：2013-04-01 11:02:29