桂花糯米藕

作者： 严小肃

甜甜糯糯带着沁人桂花香的莲藕，冷着当甜品吃比冰激凌更有满足感而没有负罪感。

用料

• 藕节 1节
• 糯米 50克
• 冰糖 1杯
• 桂花 两大勺
• 牙签 4根

桂花糯米藕的做法步骤

步骤 1

糯米提前清水泡一夜

步骤 2

将藕节洗干净，关节处的黑色污泥一定要洗干净，在藕节前端切开，横截面尽量要大，切下来的部分不要丢弃

步骤 3

将糯米从切口的地方灌进莲藕里，约6分满即可

步骤 4

用牙签将切下来的部分钉回灌有糯米的藕节上

步骤 5

放进锅里，加入清水，约没过藕节即可

步骤 6

两勺桂花用一次性茶包包好，和冰糖一起放进锅里

步骤 7

中小火，慢煮至藕节软糯，大约一个半小时到2个小时

步骤 8

取出藕节和桂花包，将锅里的汤汁大火熬成浓稠的汤汁，如果不够甜可以在加冰糖

步骤 9

藕切片，浇糖汁，开吃啦~

桂花糯米藕的小贴士

藕一定要选比较圆胖的，这样比较好灌糯米。 糯米尽量选用短的糯米，这种糯米很容易软糯。

菜谱创建时间：2013-03-31 15:19:16