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樱桃肉的做法
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樱桃肉

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作者: 川味点点
川味点点
樱桃肉是用五花肉和板栗烧出来的,烧出来后它的颜色像樱桃,而不是用樱桃烧的哦。这道菜是在老人公那学来的,经过自己十多年的改进,现在已是我的待客的招牌菜。

用料

樱桃肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切块,用开水焯一下,洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

板栗去皮。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热后到植物油,油热后倒入五花肉加点料酒炒一下,再加冰糖炒,炒到冰糖化。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水、老姜、老抽、葱、十三香盖上盖大火烧开用小火烧10分钟后倒入板栗继续烧半个小时,烧好后,加点点盐开大火收汁。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去掉葱、老姜装盘即可。

樱桃肉的小贴士

板栗去壳:用小刀在板栗上开一个小洞,倒入开水中煮1、2分钟,壳一下就剥开了。 冰糖放的多少,可以根据自己的口味,喜欢吃甜的就多放点。

菜谱创建时间:2013-03-30 22:23:10
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