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紫薯蜜饯面包卷的做法
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紫薯蜜饯面包卷

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作者: bada小美
bada小美

紫薯蜜饯面包卷的用料

紫薯蜜饯面包卷的做法步骤

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步骤 1

紫薯和红薯提前去皮蒸熟,将其过筛备用

步骤 2

除黄油的面团材料混合揉匀

步骤 3

加入黄油继续揉至扩展阶段

步骤 4

揉好的面团放入盆中基本发酵至原来2.5倍大,约90分钟

步骤 5

将发酵好的面团排气,滚圆静止松弛15分钟

步骤 6

面团擀成26*20长方形,表面抹上一层红薯泥,撒上蜜饯

步骤 7

自上而下卷起

步骤 8

切割成8等份,排入提前抹好油的圆模中,进行最后发酵,约60分钟

步骤 9

面团发至与模具等高,烤箱预热170度,中下层烤30分钟左右

菜谱创建时间:2011-10-21 13:31:08
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