全麦骨头饼的做法

全麦骨头饼

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作者: bada小美
bada小美

全麦骨头饼的用料  

全麦骨头饼的做法步骤

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  • 黄油室温软化,分次加入全蛋液(每次都要充分搅拌均匀再加下一次)搅打成奶油糊

  • 全麦粉、低粉、泡打粉、苏打粉、盐和胡椒粉混合筛入

  • 用橡皮刮刀稍拌合,再加入罗勒、pizza草和芝麻抓捏成团,用保鲜袋包裹好冷藏30分钟

  • 取出后放入保鲜袋中,擀成0.3cm厚的薄片

  • 用骨头形状的饼干模压出形状,放入铺好锡纸的烤盘中,烤箱预热160度,中上层烤20分钟左右

全麦骨头饼的小贴士

*全蛋液要少量多次的加入黄油中搅拌,每次搅拌时都要充分搅打均匀,以免出现水油分离的现象。
*面团放入保鲜袋或是封口袋中擀起来会更加均匀,更宜操作。
*冷藏后的面团更加容易切割,但不宜冷藏时间过久,以免变硬不好操作。
*所使用饼干模的尺寸:最长处6.5cm,最宽处:2.5cm

菜谱创建时间:2011-10-20 23:37:41
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