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清明时节的马兰头青团的做法
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清明时节的马兰头青团

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作者: 艺味屋Minty
艺味屋Minty
雨纷纷的清明时节,一切都很生机勃勃,焚香、莳花、踏青、候月、听雨、望云、瞻星,还有品青团,吃惯了豆沙青团,今天自己动手做了马兰头松子香干馅口味的青团,香喷喷的别有滋味呢!

用料

清明时节的马兰头青团的做法步骤

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步骤 1

糯米粉+澄粉+粘米粉+糖,混合均匀

步骤 2

艾草粉加水调和,艾草的话就煮一下,挤汁,其实自己家做青团没有严格的配比,喜欢重一点就多放点,味道少一点就少放点,我一半是放15G艾草粉+20G水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分成8-10份,包入马兰头馅(马兰头香干作法可以搜网站里的,很简单哒~应时美食嘛嘿嘿)。捏青团过程里可以适当抹油在手上,方便不少。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一步就是尚锅清蒸15分钟,绿油油的的青团就出炉啦!可以出炉后刷上一层油,凉却了用保鲜膜包一下保存,嘿嘿美味啊~

清明时节的马兰头青团的小贴士

其实不太容易捏,老裂开的话多抹抹水和油,就比较好捏成形哦~

菜谱创建时间:2013-03-29 10:31:47
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