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楚乡煎藕饼的做法
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楚乡煎藕饼

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作者: xcf
xcf

楚乡煎藕饼的用料

楚乡煎藕饼的做法步骤

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步骤 1

将莲藕去皮,洗净,入烧开的卤水中小火卤20分钟,再离火焖30分钟至熟捞出备用(用卤水卤莲藕的原因主要是想让莲藕入味,所以卤一段时间后离火即可,但是一定要再焖一段时间,否则入味不够);糯米在清水中浸泡90分钟备用。 2、将莲藕取出横向切成

步骤 2

厘米厚的片,每两片中间夹上干贝、肉馅,外面粘上浸泡好的糯米,入笼大火蒸20分钟左右至熟。3、平底锅中刷一层色拉油,烧至五成热,放入蒸好的藕饼中火煎至一面金黄,起锅装盘,撒葱花即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:18
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