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香煎鸭胸佐柚子酱的做法
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香煎鸭胸佐柚子酱

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飞飞飞飞飞〜
创建菜谱必须要菜谱封面,无奈,封面照片只能从网上找,绝对无心抄袭,(因为我做的还要好看些~哈哈)待我下次做出实物出来再换封面吧。

用料

香煎鸭胸佐柚子酱的做法步骤

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步骤 1

鸭胸去多余油脂和筋,用迷迭香黑胡椒和盐巴腌3-4个小时

步骤 2

在鸭皮上竖划3刀

步骤 3

小火冷锅煎鸭胸皮10分钟至鸭皮金黄,翻面鸭肉煎6、7分钟(鸭油煎出后用小勺一直淋在鸭肉上)

步骤 4

待鸭肉整个煎好后关火,鸭油倒入另一锅中,鸭胸肉锅再盖盖焖5分钟左右

步骤 5

另一锅中鸭油热后加五汤勺红酒,两汤勺蜂蜜柚子酱

步骤 6

酱汁煮滚后,加黄油,黄油化开后加一汤勺莱姆酒,酱汁成

步骤 7

鸭胸肉切片,摆盘,蘸酱吃

菜谱创建时间:2013-03-26 12:26:57
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