卡通烧果子

作者： bada小美

用料

• 低粉 175克
• 炼乳 175克
• 蛋黄 1个（约15克左右）
• 泡打粉 4克
• 番薯馅 500克
• 红薯
• 紫薯
• 白砂糖
• 黄油

卡通烧果子的做法步骤

步骤 1

红薯馅：100%过筛的红薯泥、17%的白砂糖、17%的黄油

步骤 2

紫薯馅：100%的过筛紫薯泥、17%的白砂糖、17%的黄油

步骤 3

番薯馅做法：所有材料混合炒至均匀即可

步骤 1

蛋黄加炼乳搅拌均匀

步骤 2

筛入低粉、泡打粉混合

步骤 3

抓捏成团，放冰箱冷藏30分钟

步骤 4

将事先准备好的番薯馅分成35克/个的小球，红薯和紫薯我各分了7个

步骤 5

冷藏好的面团分成25克/个，共14个

步骤 6

取一份面团擀薄，放入一个紫薯球

步骤 7

包裹好，收紧口

步骤 8

用手虎口将面团捏出鸡头，在顶端小球上捏出鸡嘴

步骤 9

同样方法包入红薯球，收紧口

步骤 10

收口朝下整形成椭圆形，顶部1/3出捏扁

步骤 11

捏出两只小耳朵

步骤 12

放入铺锡纸的烤盘中，170度烤20分钟左右

步骤 13

取出晾凉后用巧克力酱画小鸡的眼睛、翅膀

步骤 14

小猫画眼睛、鼻子、胡子、嘴巴

卡通烧果子的小贴士

1、馅料可以多做出来，冷藏保存，储存起来做其他包馅类美食也会用到，用前室温。 2、为防止面团风干，表面要加盖一层湿润的纱布。 3、巧克力酱我用的成罐的，最后画图案时可以用牙签涂抹上去。

菜谱创建时间：2011-10-19 17:00:04