pasta salad 意面沙拉

作者： 糊乙丙

这个意面沙拉是住homestay时看女主人做过一次，凭记忆自己改良后的成品。搬出来快一季了，却还没自己给自己煮过意大利面，昨天试过，味道给人一种幸福感，颜色也很缤纷，操作起来也方便，属于零基础也能掌握的料理。

用料

• 贝壳意面 看你吃多少
• 豌豆荚 如果应季的话，可以替代芦笋
• 芦笋 一人份三支即可
• 培根 一两片
• 番茄 一个
• 新鲜罗勒叶 两三片（Sweet Basil）
• 盐
• 黑胡椒
• 橄榄油
• 红椒 喜欢的可以切块加入，一人半个就够
• 洋葱 小的半个，大的1/4就行

pasta salad 意面沙拉的做法步骤

步骤 1

大锅加足够水，撒盐，按照意面包装指示煮意面。水滚的时候，可以顺带把西红柿放入滚一下（去皮用，这样口感好一点）。

步骤 2

煮意面同时，洋葱切块，培根切方块，芦笋切段，番茄去皮切块儿（如果有加豌豆荚，去筋后一个豆荚切两半即可）。

步骤 3

意面滚水下锅，大概10-14分钟出锅（中途要试吃来判断中心是否熟透），马上浸一下冷水（口感会好一些，忽略也无碍），沥干水放在盘子里，加入橄榄油拌匀。

步骤 4

炒锅加热，加一点橄榄油，放入洋葱，等洋葱皮有点透明的时候放入培根和芦笋，等培根颜色变深，有点焦的感觉出来，加入番茄同炒（红椒可以和番茄同时放入，可以生食。不可生食的豌豆荚和培根一起放入，要到绿色变深才行），快出锅前加点盐调味。

步骤 5

出锅后马上和贝壳意面拌匀，撒一些黑胡椒调味，新鲜罗勒叶撕碎撒上（你会马上闻到罗勒的香味，对我而言，这是幸福的味道）。

pasta salad 意面沙拉的小贴士

1）因为这个意面的颜色很丰富，所以会叫意面沙拉，还有很多改良方式，这个是最简单，味道却不打折，很丰富。 2）喜欢芝士的人，可以加一些芝士粉。

菜谱创建时间：2013-03-24 21:20:36