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魔芋烧鸭的做法
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魔芋烧鸭

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作者: xcf
xcf

魔芋烧鸭的用料

魔芋烧鸭的做法步骤

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步骤 1

将净鸭去鸭头,颈,翅尖,脚掌,剔去大骨,斩成条

步骤 2

水魔芋切成条,放沸水锅内氽两次,去掉石灰味,再漂在温水内;炒锅置旺火上,下猪化油烧至七成热时,放入鸭条煸炒至浅黄色起锅,再将锅洗净加入肉汤烧沸,捞出花椒和豆瓣渣,放入鸭条,魔芋条,姜,蒜,绍酒,川盐,酱油烧至汁浓鸭软,魔芋入味时,加入青蒜苗,味精,用温淀粉勾薄芡起锅装盘即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:23
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