蔓越莓酥饼

作者： bada小美

用料

• 低粉 100克
• 蔓越莓 35克
• 黄油 50克
• 糖粉 35克
• 玉米淀粉 15克
• 杏仁粉 15克
• 蛋白 25克
• 夏威夷果 35克

蔓越莓酥饼的做法步骤

步骤 1

夏威夷果150度烤10分钟左右，取出后切碎和蔓越莓干混合

步骤 2

低粉、糖粉过筛入盆中，加入杏仁粉、玉米淀粉稍拌合，黄油无需软化，切成1cm见方的小块放入

步骤 3

双手搓至松散状

步骤 4

蛋白稍打散，加入稍拌合

步骤 5

加入切碎的夏威夷果和蔓越莓干

步骤 6

抓捏成团

步骤 7

放入密封袋中，擀成0.5cm厚的薄片，冷藏2小时左右

步骤 8

用模具切割出形状。放入烤盘中180度烤15分钟左右，利用烤箱余温再焖5分钟

蔓越莓酥饼的小贴士

1、无论选择什么样的坚果，提前烘烤下都会使成品口感更香脆。 2、烘烤温度依个人烤箱而定。

菜谱创建时间：2011-10-19 12:54:14