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DIY有三层夹心的美味炸牛排的做法

DIY有三层夹心的美味炸牛排

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作者: 羊小兽
羊小兽
美味

用料

DIY有三层夹心的美味炸牛排的做法步骤

步骤 1

将里牛脊肉切成连刀薄片,用刀背轻轻敲打肉片一会儿,加盐和黑胡椒碎腌10分钟左右。

步骤 2

将芝士片、火腿片和生菜根据肉片的大小切成适合大小。

步骤 3

将三种夹片叠在一起,放在肉片一端,然后将肉片对折压上。

步骤 4

将夹好的牛排粘上薄薄一层面粉。

步骤 5

再在蛋液中打个滚,两面粘一层面包糠。

步骤 6

小锅中加入植物油,加热至五六成热,下入猪排炸2分钟左右至金黄,捞出沥干油脂。

DIY有三层夹心的美味炸牛排的小贴士

【Tips】用刀背敲打肉片是必须的动作,这样可以把肉的组织拍松散,筋膜拍断,炸出来很嫩。

菜谱创建时间:2013-03-22 14:26:15
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