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奶酪煎猪扒的做法
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奶酪煎猪扒

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作者: 雨鸾
雨鸾

奶酪煎猪扒的用料

奶酪煎猪扒的做法步骤

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步骤 1

猪瘦肉尽量选择方方正正的一块,比较好切啊!将猪肉切成一刀连,一刀断的片,鸡蛋打散成蛋液备用

步骤 2

将切好的肉放到大腕里,放一小勺料酒,少许盐,少许白胡椒粉抓匀!腌制15分钟,入下味

步骤 3

春笋切成小片,培根也切成小片备用

步骤 4

锅内放一小块黄油,烧制融化

步骤 5

先下培根,煎出油,然后放笋片翻炒均匀,加一点盐和一点点白糖调味,盛出放到盘子里

步骤 6

将腌好的肉片放到案板上打开,放炒好的春笋和培根,然后放适量的马苏里拉奶酪丝

步骤 7

在肉片的边缘抹上少许鸡蛋液,合上肉片

步骤 8

用牙签将肉片的三个开口处全部固定住(因为这时候只靠鸡蛋液是无法粘住肉片的)

步骤 9

锅放火上,放少许油,稍微转动一下锅子,让油布满锅底

步骤 10

将做好的猪扒放到鸡蛋液中,两面沾匀蛋液,然后放入面包渣中,再两面沾匀面包渣

步骤 11

将做好的猪扒胚放到锅中,小火先煎一面,待一面形成硬壳,颜色变成金黄色的时候翻面,慢慢煎另外一面

步骤 12

将猪扒两面完全煎成金黄色,出锅

步骤 13

一定记得将里面的牙签全部抽出来啊!要不吃的时候真的会扎嘴啊,搞不好还会出危险哪!数数我手里的牙签,多少根啊?

步骤 14

尽量用带锯齿的刀子,对半切开,吃的时候沾番茄沙司或者是撒椒盐,趁热的时候相当的美味!(这个一定要趁热吃,凉了就不好吃了,里面的奶酪要是放的足够多的话还能拉出丝来)

菜谱创建时间:2011-10-15 21:20:39
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