桑葚巧克力杯子蛋糕

作者： Jelly卖女孩的杯子蛋糕

词穷...

用料

• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 1/2小勺
• 可可粉 20g
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 100G
• 牛奶 120g
• 香草精 几滴 可放可不放
• 1.黄油 40g
• 顶层糖霜：
• 自制桑葚果酱 20G
• 黄油 50G
• 奶油奶酪 125G
• 糖霜 100G

桑葚巧克力杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

低筋面粉，泡打粉，可可粉过筛后放进一干净无油无水的盆里。倒入所有细砂糖和1.黄油后搅拌成细沙状。要有耐心..不断地搅拌。记得要手动。。不然飞的到处都是粉- -

步骤 2

搅拌成细沙状后倒入一半的牛奶，搅拌均匀即可。切勿过度搅拌。搅拌均匀后放一旁。

步骤 3

另取一个干净的盆打入鸡蛋倒入剩下的一半的牛奶，滴香草精搅拌均匀。倒入步骤1的巧克力面糊中。

步骤 4

用电动打蛋器将面糊搅拌成酸奶状，提起打蛋器面糊顺滑滴落即可。

步骤 5

将面糊倒入纸杯的1/7中，不要倒满以免烘烤膨胀溢出。

步骤 6

烤箱预热180度后，进入烤箱烘烤15-20分钟筷子插入蛋糕体内没有液体粘筷子就是熟了。

步骤 7

顶层糖霜： 奶油奶酪，黄油,糖霜和果酱入盆打发即可裱花

桑葚巧克力杯子蛋糕的小贴士

tips：烘烤过度的蛋糕表面不湿润会脆影响口感所以要注意看时间。

菜谱创建时间：2013-03-19 22:03:13