洋葱炒鸡蛋

作者： 雨鸾

天是越来越热了，吃饭还是简单点的好啊！这大热天的，没啥心情啊！--洋葱炒鸡蛋

用料

• 紫皮洋葱 一个
• 黑胡椒碎粒
• 鸡蛋 两个
• 盐
• 白糖 1/4小勺
• 香油 少许

洋葱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋磕入碗中，加一点盐打散成蛋液

步骤 2

洋葱切去两端，剥去老皮，洗净！对半切开，然后切成洋葱丝

步骤 3

锅里放油烧至六成热，油热后倒入蛋液，待蛋液稍稍凝固的时候用筷子划散炒熟，盛出备用

步骤 4

锅内留底油，放入洋葱丝，炒至洋葱丝稍稍变软的时候加一点点水（差不多50毫升吧）

步骤 5

将洋葱炒熟，然后加入炒好的鸡蛋，加半小勺盐，1/4小勺糖，少许黑胡椒调味炒匀，最后临出锅的时候加少许香油即可

洋葱炒鸡蛋的小贴士

【怎样切洋葱不流泪】切洋葱的时候将刀上沾少许水，这样切洋葱的时候绝对不会觉得辣眼，也不会流泪了！不信你试试，绝对的管用！而且我觉得这个是最行之有效的方法！

菜谱创建时间：2011-10-15 21:11:59