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黄油小饼干的做法
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黄油小饼干

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作者: XX仙仙
XX仙仙
酥脆香甜,配方简单。即便是第一次操作,也非常容易成功。 小朋友们非常喜欢

用料

黄油小饼干的做法步骤

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步骤 1

黄油切成薄片在25度的室温以上软化。

步骤 2

加入糖粉用手动打蛋器搅匀。若黄油还是较硬可将盆放在热水中搅拌

步骤 3

然后加入蛋黄搅匀。

步骤 4

将奶粉和低粉放入搅匀的黄油糊中,用饭勺或橡皮刮刀拌匀。

步骤 5

最后用手将面团团成光滑的面团。

步骤 6

入冰箱冷藏半小时。

步骤 7

案板上略施薄粉,擀成.0.5CM厚的薄片用饼干模按压成型就可以啦。

黄油小饼干的小贴士

这个配方的面团很酥散,不太好擀,我的经验是先用擀面杖,后用手将面片压均匀,饼干模先压外圈,后压内圈,否者不好脱模。 这个米菲兔立体模在梅之小谢家有卖的,她家有很多可爱的饼干模具,有兴趣的朋友可去看看。 若将两个蛋黄换成一个鸡蛋,面团要容易成型些,但是酥脆的口感就要打折扣啦。不过也很好吃的。 另外我觉得,面团不用冷藏也可以直接擀好就烤的。

菜谱创建时间:2013-03-18 20:06:42
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