香蕉松糕

作者： 吃不饱lulu

其实今天本来想说要做一款口感松软的香蕉蛋糕，但是.....在做的时候白痴lu忘记了要打发鸡蛋这回事，所以就变成了口感扎实的松糕.....（汗嗒嗒滴）但是味道还是不赖的啦，所以就当是香蕉松糕吧！ 配着红茶一起，味道么麻哒！~~

用料

• 鸡蛋（large ones) 2个
• 低筋面粉 100G
• 香蕉 2根
• 椰丝 10G
• 植物油 30G
• 白砂糖 30G
• 泡打粉 2G

香蕉松糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+植物油+糖+香蕉泥搅拌均匀（追求口感松软就请用打蛋机打发，不然就会变松糕....）

步骤 2

全部的粉类都过筛然后倒入步骤1

步骤 3

根据模具大小裁剪烘焙纸

步骤 4

将蛋糕糊倒入模具内，把香蕉切薄片均匀的铺在面糊上

步骤 5

再撒上椰丝做装饰

步骤 6

烤箱预热后以170°C 烤20分钟

步骤 7

开吃！

香蕉松糕的小贴士

因为家里有个医生爸爸，所以我也是谨遵医嘱尽量的低糖少油，所以lulu在这边提供的方子都已经把糖和油的份量降到最低了，我们要美食也要健康对不对！

菜谱创建时间：2013-03-18 16:31:43