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鲜虾白菜炖豆腐的做法
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鲜虾白菜炖豆腐

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作者: 雨鸾
雨鸾

鲜虾白菜炖豆腐的用料

鲜虾白菜炖豆腐的做法步骤

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步骤 1

买回来的豆腐用, 清水冲一下,然后切小块

步骤 2

锅内放水烧开,水开后放一小勺盐,然后放入豆腐,煮五分钟,煮完以后将豆腐捞出控净水分(将豆腐提前在水里煮一下,能有效的去除豆腥味,而且煮好的豆腐不管是炒还是炖,都不容易破碎,这个方法是以前的那个很势力的老板娘教我的)

步骤 3

鲜虾去头去壳,挑去虾线,然后再脊背上开一刀,备用,白菜洗净切成菱形块

步骤 4

锅内放少许油,油热后放入葱姜蒜末爆出香味,然后放入虾稍稍翻炒至虾变微红色

步骤 5

放入白菜炒至菜叶发蔫,然后放入足量的清水,水开后放入豆腐

步骤 6

盖上锅盖,小火熬上十几分钟左右。最后加盐,味精,香油调味即可

菜谱创建时间:2011-10-15 20:16:34
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