双薯紫泥芒果心

作者： Milklcx

很喜欢紫色的红薯和土豆，每次开始准备食用时，都想来一点小小的创新，品尝它们带来的不同味道。今天准备了紫薯和紫土豆，本来想分开吃的，但是突然觉的颜色有些单调，所以就配上了暖色的芒果，可以算一道小小的甜品吧(^.^)

用料

• 紫薯 3 个（中等大小）
• 紫土豆 3个 （小土豆）
• 芒果 1个
• 牛奶 适量
• 黄油（选用） 适量

双薯紫泥芒果心的做法步骤

步骤 1

先把紫薯和紫土豆洗净，上锅把它们蒸熟（我比较喜欢用蒸的，可以尽量减少颜色的流失）。或是用水煮也okay.

步骤 2

煮软后（可以捣成泥），冷却了以后剥皮（这放最后做也是为了保证颜色而已，个人可以看自己的方便）。

步骤 3

把剥好皮的紫薯和紫土豆分开，然后加入适量的牛奶和黄油（我没有加黄油，个人喜好。不过加了的话味道会更好～～）。把它们分别搅拌成泥。

步骤 4

然后开始削芒果，我采取的是一般吃芒果的方法削的（分成三部分，我只取了果肉的部分）。把分好的两半芒果划分成小方块，用勺子要出来，待用。

步骤 5

取一个碗，把捣好的紫土豆泥先放压到最底层（或是紫薯泥），然后第二层就是芒果肉，最后一层（顶层），放压上紫薯泥（或子土豆泥）。哈哈，双薯紫泥芒果心就做好啦～

双薯紫泥芒果心的小贴士

为了看到分层，我就使用了一般的保险盒来装，所以外观看似不是那么的好。如果家里有好看的透明容器陈放，可以使用，做得更漂亮一些。不过，还是尝尝口味咯～

菜谱创建时间：2013-03-13 23:04:14