九层塔炒海螺狮

作者： 飞飞飞飞飞〜

转载的 找不到地址了 原链接无法用手机看，创建菜谱只为图个方便。 谁叫我是个离不开菜谱又无限热爱厨房的妹纸呢～ 在酒吧里点过。很下酒啊

用料

• 海螺狮 适量
• 葱姜 适量
• 九层塔 适量
• 辣椒 适量
• 蒜蓉 2勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 1/2勺
• 啤酒 少许
• 料酒 少许

九层塔炒海螺狮的做法步骤

步骤 1

主料

步骤 2

海螺蛳在清水中静置1小时以上吐泥沙后洗净备用。

步骤 3

辣椒洗净切片，姜切丝，葱切马蹄片、九层塔洗净。

步骤 4

锅置火上少许油烧热，下入辣椒、蒜蓉酱、葱姜炒香。

步骤 5

倒入螺蛳，烹入料酒快速翻炒均匀。

步骤 6

调入1勺蚝油。

步骤 7

1/2勺砂糖，翻炒均匀。

步骤 8

倒入少许啤酒，转至中火。

步骤 9

焖烧5分钟至汤汁收干。

步骤 10

撒入九层塔、姜丝，快炒至匀即可

九层塔炒海螺狮的小贴士

九层塔学名为罗勒，又名金不换、气香草、零陵香。闽南话称之为九层塔，指的是其花穗上一共有九层小白花。

菜谱创建时间：2013-03-13 13:58:08