老干妈拌土豆丝的做法

老干妈拌土豆丝

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作者: 雨鸾
雨鸾

用料  (原料)

做法步骤

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  • 土豆去皮洗净,切成细丝(对于厨房新手来讲,先在整个土豆的底部切去大概1/3,将土豆放平,然后切片,再切丝,这要靠日积月累的练啊)

  • 将土豆丝放清水里去除表面的淀粉

  • 锅里放水烧开,水开后放土豆丝焯熟(土豆丝焯的时间不可过长,两三分钟足矣)

  • 将焯过水的土豆丝捞出放冷水里过凉

  • 拿一只小碗,放少许蒜末,油辣椒

  • 放醋,盐,白糖,味精,香油,搅匀成调味汁

  • 将调味汁浇在土豆丝上,可以撒少许胡椒粉,然后拌匀

小贴士

这道土豆丝,非常适合夏天吃!甜,酸,微辣,淡淡的胡椒粉味!很开胃的说!

菜谱创建时间:2011-10-15 17:51:21
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